個室　わさび居酒屋　あな蔵　浦和店

「金華鯖」言わずと知れたサバの人気ブランド

サイズも特大で1本1キロ超え‼️

全身大トロサバをシメサバにします。

当店の〆鯖は塩と酢で締めた後に必ず真空パックをして空気をふれさせずに一晩冷凍をさせます。どんなに新鮮なサバでも冷凍します。

理由はサバに高確率で寄生している

アニサキスを殺すためです。

お客様に安心して食べて頂くために必ず行っていますのでご心配なくお召し上がり下さい☆

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