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2021/11/18 11:07
新しい可能性が見えた
新しい可能性が見えた日
焼いた鯛のアラと昆布で出汁をとり
塩焼きした鯛を土鍋で炊いてみた。
この鯛めしでわさび丼やったら美味いじゃね？
秋は木の子飯 冬は蟹とか
春は筍ご飯とかでわさび丼やったら
美味いんじゃね？
鯛って春が旬のイメージ(桜鯛)ですが、僕的には春の鯛は卵に栄養いっちゃうから秋の鯛の方が身が美味しいと思う。
食べたい方は前日に予約してね。
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