個室　わさび居酒屋　あな蔵　浦和店

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〜わさびウンチクpart1〜

よくお客様に「わさびは綺麗な水じゃなきゃそだたないんだよね？」

という質問をよくされます。

たしかに綺麗な水が必要なのですが、

細かく言うと「豊富な湧水」が必要なのです。

湧水は年間通して安定した水温でわさび栽培にはかかせないのです‼️

なので、どこでも栽培できるわけではないのです。関東近辺ですと伊豆・安曇野・奥多摩などです。

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